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L'atelier d'Hina

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27 août 2006

Baguettes cuites sur plaque à pizza

Baguettes cuites sur plaque à pizza
Posté par Hina à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2006

Brioche Brigitte70

Brioche Brigitte70
Posté par Hina à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2006

Boule et baguette

Boule et baguette
Posté par Hina à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2006

Boules au levain

Boules au levain
Farine Soubry, Pain foncé, 9 céréales Farine 6 céréales de chez Aldi 50% T65, 50 % farine pain foncé Soubry
Posté par Hina à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2006

Petits pains au levain

Petits pains au levain
Posté par Hina à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2006

Variations sur levain

Variations sur levain
Pain au cheddar Pain au figues En route pour un essai à la betterave !Picardie oblige ! A la bière et au pavot
Posté par Hina à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2006

Tabatière au levain

Tabatière au levain
Posté par Hina à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2006

Pain semi-complet

Pain semi-complet
Posté par Hina à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2006

Pavés d'autrefois de F.Lalos

Pavés d'autrefois de F.Lalos
Un test : enfoncer les doigts dans la pâte, change-t-il quelque chose à l'aération de la mie ?Réponse oui ! (doigts enfoncés - doigts non enfoncés)
Posté par Hina à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2006

Pains tigrés

Pains tigrés
Ce sont des pains que l'on badigeonne d'un mélange de crème de riz, eau, levure, huile, sucre et sel. Cela leur donne un croustillant exceptionnel ! Selon la recette de Morel selon la recette de Biremont ("L'Art du Pain")
Posté par Hina à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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